Préparation

1. Placer le boulgour dans une casserole, recouvrir d’une tasse d’eau, ajouter une pincée de sel et porter à ébullition. Faire cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, retirer du feu et laisser refroidir. Agrémenter avec l’huile d'olive, le jus de citron et le piment coupé en petits morceaux.

2. Éplucher les tomates cerises et couper la chair en dés. Couper finement l’oignon, le poivron, le céleri et la menthe et effeuiller le persil.

3. Ajouter le thon émietté au boulgour et garnir avec les légumes et les herbes aromatiques. Mélanger soigneusement, servir et déguster cette délicieuse recette pleine de saveurs.