Préparation

1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

2. Laver le basilic, le déposer dans un blender avec l’huile, le parmesan, les pignons de pin, une pointe de sel et le fromage crémeux et mélanger le tout.

3. Découper la mozzarella et la tomate en dés, égoutter le thon et incorporer à la mozzarella et à la tomate.

4. Faire cuire les pâtes. Deux minutes avant de les égoutter, ajouter deux cuillères à soupe de pesto à l’eau de cuisson.

5. Égoutter les pâtes al dente. Garnir immédiatement les pâtes de pesto, bien mélanger et ajouter le thon avec la tomate et la mozzarella.