Les sardines sont l’une des espèces les plus connues de poisson bleu et un composant essentiel d’une alimentation saine et équilibrée. Elles sont parmi les plus riches en nutriments essentiels.
Ces nutriments incluent les protéines, source d’acides aminés, vitamine D et calcium, qui jouent un rôle essentiel dans la santé des os. Elles contiennent également de la vitamine B12, qui favorise l’absorption de nutriments.

Les sardines contiennent des oligo-éléments comme du fer, du phosphore et du magnésium, qui améliorent la fonction cérébrale. Elles sont parmi les plus riches sources d’oméga 3, de « bons » acides gras essentiels au bon fonctionnement de la santé cardiovasculaire et cérébrale. En raison de leur teneur élevée en vitamines et minéraux, la consommation de sardines est conseillée dans le cadre d’un régime sain et équilibré, surtout pour les femmes enceintes, les adolescents et les athlètes.