Voorbereiding

1. Snijd de radijzen in dunne plakjes, voeg de geraspte citroenschil, het sap van 1/2 citroen, gemalen peper, een scheutje olie en fijngehakte peterselie toe. Meng en laat enkele minuten rusten.

2. Schik de salade op een bord, breng op smaak met zout en de rest van de extra vergine olijfolie. Voeg de tonijn toe, de gekruide radijzen en ten slotte de gehakte amandelen.

3. Geniet onmiddellijk van deze lekkere lentesalade.