Voorbereiding

1. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, voeg zout toe zodra het water kookt, doe de pasta erin en laat koken.

2. Giet de pasta af, spoel af met koud water om de pasta af te koelen, laat goed uitlekken, doe in een kom en breng op smaak met olie.

3. Voeg de Rio Mare Insalatissime Messicana toe en meng alles goed door elkaar.

4. Was de rucola en hak hem fijn, voeg hem toe aan de pasta, meng voorzichtig en dien dit heerlijk frisse gerecht op.